2011年3月1日
ラザニア
今日はラザニアを作りました。
ラザニアって食べたことある？
名前は知ってるし見たこともあるけど
実際は食べたこと無いな。
イタリアンのお店でもなかなか注文することもないですね。
じゃ一度作って食べてみよう。
まずは生地になるパスタから。
小麦粉、卵、塩、水をまとめて捏ねる。
1時間ほど休ませてから麺棒で薄く延ばしていく。
容器に合わせた大きさに延ばしてから2~3分茹でます。
水気を十分切ってからバターを塗った皿に生地を敷き
その上にベシャメルソースとボロネーゼソースを敷き
交互に敷いていきます。
最後に粉チーズを振りかけ薪ストーブへ投入。
焼け具合が気になるので途中で様子を・・・
結構いい感じ・・・
見た目はイマイチでしたが味はなかなかいけてます。
というか本当のラザニアの味がわからないので
こんなものかな？って感じでした 
