薪ストーブショップ"フレイム"スローライフ応援ブログ

今日はちょっと変わったﾊﾟﾝを焼いてみました。
ﾊﾟﾝの本をペラペラめくってると
何とも不思議な形のﾊﾟﾝでとても美味しそう。
早速挑戦してみました。

レシピはフランスパンを同じような感じで全粒粉を多く使用しているので
ジャリっとした食感になるのかな？

いつものように生地を捏ねて、醗酵させて
麺棒で伸ばしていきます。

生地の中にドライフルーツとクリームチーズを入れます。
今回はイチジクとオレンジﾋﾟｰﾙにしました。

これらをクルクル蒔いて2次醗酵させます。
コルネみたいな感じになるのかな？

本の完成写真とはちょっと違うような気がするが
まあ良しとしましょう！

味は相変わらずよろしいですわ。