2011年11月7日
オレジピール
お客様から頂いた甘夏がたくさんあるので
オレンジﾋﾟｰﾙを作ってみました。
まずは甘夏を用意
表面の皮を剥きます。
それから適当な大きさにカットして中身を出します。
今回は皮がメインです。
もちろん中身は捨てずにジャムにしますよ。
中身を取り除いた皮を煮ます
一旦取り出し細長くカットします。
更に砂糖を加えて煮込みます。
焦がさぬよう様子を見ながら30～60分程コトコト・・・
こんな感じです。
一切れずつ引っ付かないように離して十分乾燥させてください。
うまくできました。
結構手間かかりますね～
Filed under: 薪Cooking — admin@karatsu 5:06 PM
コメントはまだありません。