最近パン焼きについて研究中。

P社のホームベーカリーも購入して色々試しています。

僕のもう一つの夢はパン屋さんを開くこと。

まだまだ先の話ですが今のうちからコツコツと・・・

とにかくパンは焼くまでの下準備が大変ですね。

こねる、発酵させる、またこねる・・・の繰り返し。

結構時間かかります。

今回はフランスパンに挑戦。

過去にも何度か試みたがとてもフランスパンとはいえない代物ばかり。

しかし、今回は薪ストーブで焼くので何となくうまくいきそう。

いつも以上に念入りに下準備をしていざ薪ストーブの中へ投入。

穴が開くほどジーっと見つめながら待つこと15分。

パン屋さんで見かけるのと同じようなパンが出来ている。

感動！！

少しかたいようだが味は結構いける。

原因も分かっているので次回はそのあたりを気をつけていこう！